冬天这菜正上市九游体育官网登录入口，一健脾、二利尿、三助眠，比冬笋脆，比萝卜嫩！

每年入冬后，蔬菜就不是好多，只消常见的萝卜、青菜、白菜、菠菜、芹菜等，年底时还有相比贵的冬笋出现，咱们的餐桌上，也继续按次出现这些蔬菜，有技术孩子回家会问我，有莫得其他蔬菜了？怎样继续吃这些，今天去菜市集买菜，总算看见新上市的蔬菜了，它即是——莴笋。

这技术的莴笋，不是当然练习的，应该是大棚教诲的，大棚内部温度高，莫得饱经世故雨雪肆虐，莴笋就长得快，而当然助长的莴笋，由于天气冰寒，基本上要到3月份智商上市。莴笋和冬笋同属笋类蔬菜，价钱可比冬笋多了，而且口感也比冬笋脆好多，是以深受庶民们的疼爱。而它和同属根筋类的萝卜比起来，却比萝卜还要嫩，不论是凉拌、煲汤还是炒食，王人颠倒出彩。

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莴笋不仅厚味，而且尽头有养分，因为莴笋中含有丰富的粗纤维，有润肠通便的功效，况且莴笋中还含有丰富的莴笋素，具有助眠的作用，同期莴笋中还含有碳水化合物、多种维生素、以及钙、钾、铁等多种微量元素，继续食用的话，具有意尿通便、健脾养胃、诊治血糖等作用，另外，冬天的莴笋还不会空腹，吃起来脆嫩多汁，尽头厚味。

孩子看见有莴笋，尽头欢娱，说以后不错多吃点，以后我就每周给他作念2次吧，归正莴笋作念法挺多，也很厚味。今天我就给专家共享，莴笋的3种家常服法，亦然我家孩子最爱吃的作念法，可爱吃莴笋的一又友，沿途来望望吧。

第一种作念法：【莴笋炒虾仁】

主要食材：莴笋，胡萝卜，虾仁。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作要领：1，虾仁解冻后洗净，控干水分后，加入食盐和料酒腌制去腥。莴笋和胡萝卜洗净去皮，切片备用。

2，锅中加入净水，水开后放入莴笋和胡萝卜，焯水2分钟后，捞出来过凉。然后再把葱姜洗净切好备用。

3，锅中加入食用油，油热后放入腌制好的虾仁，炒至变色后，加入葱姜料酒爆香，然后再加入胡萝卜和莴笋，翻炒均匀后，加入食盐调味，即可关火出锅。

第二种作念法：【莴笋肉片汤】

主要食材：莴笋，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作要领：1，猪肉洗净后切片，加入食盐，料酒和淀粉捏匀腌制。莴笋洗净后去皮，再切薄片备用。

2，锅中加入食用油，油热爆炒葱姜，再放入莴笋片炒至断生，然后加入净水烧开。

3，烧开后，加入腌制好的肉片，大火烧开，抛清浮沫，加入食盐调味，即可关火出锅。

第三种作念法：【莴笋炒黑木耳】

主要食材：莴笋，木耳，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，生抽。

操作要领：1，黑木耳提前浸泡并清洗干净，摘成小朵。然后将莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜也去皮切成薄片备用。

2，将莴笋、黑木耳放入锅中焯下水然后捞出，锅内放油烧热，放入莴笋和胡萝卜翻炒均匀。

3，然后放入黑木耳一同翻炒均匀，并加入一勺盐，一勺生抽调味炒匀，等莴笋软烂即可出锅。

对于莴笋的3种家常作念法，就共享到这里，一又友们，莴笋怎样作念最佳吃？专家还有什么好的步伐保举吗？迎接专家在评述区留言，和爱喜沿途共享，厨艺有限，请多多赐教。

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发布于：江苏省